Celaya, Gto., por: Redacción.- Celaya tendrá del 17 al 19 de marzo el «8vo. festival Tradición y Sabor», en el que Cocineras tradicionales de Celaya y la invitación especial de Oaxaca que ofrecerán sus platillos más típicos.
Estarán además cocineras de los pueblos mágicos de Guanajuato.
Se espera la participación de 25 mil personas y una derrama económica de más de 17 millones de pesos, informó la directora de Turismo, Araceli Torres.
Habrá alimentos como las tradicionales Tlayudas de Oaxaca, de San Felipe el caldo de rata, agua de aguacate y escamoles, de Jalpa de Cánovas las enchiladas de cecina.
De Celaya las ya conocidas gorditas de queso y migajas, quesadillas, enchiladas, pacharelas, pozole, mole verde y rojo, flautas y menudo el domingo.
La tortilla ceremonial de Comonfort con guisos tradicionales del campo.
Será en el jardín principal de las 10 de la mañana a las 10 de la noche donde además estarán presentes artesanos de Celaya.
Este evento integra un programa cultural que incluye el viernes a las 13:30 horas en el Portal de la Casa del Diezmo la inauguración de la exposición «Los Hilos de la Memoria» de la artista Oaxaqueña Argelia Matus.
El viernes 17 de Marzo a las 15 horas, en el Jardín Principal la Presentación del programa artístico «Al son de Oaxaca».
El sábado 18 de marzo a las 5 de la tarde, la tradicional Calenda Oaxaqueña donde estarán participando Grupos de Danza Tradicional Mexicana y Ballets de Celaya acompañados de la música en vivo de la Banda Celayense La poderosa.
Y el domingo 19 a las 3 de la tarde el Baile Masivo de Flor de Piña donde se espera la participación de al menos 100 mujeres.
«Realizamos una convocatoria pública para las academias, balets, grupos de danza tradicional, escuelas y bailarines independientes. La respuesta fue positiva y más de 100 mujeres estarán bailando al ritmo de Flor de piña con su indumentaria tradicional».
«Entre los grupos participantes se encuentran, Xochiquetzal, NEI, Macehuani, Juriatha, Cutzi, Ollin Yoliztli, Zazil Anayatzil, Universidad el Sabes, UPN e integrantes del Ballet folclórico del Tecnológico Nacional de México en Celaya».
«Se está consolidando como un festival emblema para el Municipio. Se conjugan varias cosas como cultura, artesanías, baile, exposiciones. Nos permiten seguir posicionando nuestro segmento cultural», enfatizó Adriana Lorena Jasso Medina, directora de Desarrollo de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado.
La Directora de Turismo, Araceli Torres explicó que esperan visitantes de Guanajuato, Querétaro, Michoacán, Jalisco, Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, y desde luego Oaxaca.
Néstor Desales, director de la Casa del Diezmo señaló que este festival incluye 4 eventos importantes.
