Celaya, Gto., por: Redacción.- En 24 horas, los cajeteros de Celaya buscarán fabricar 2 toneladas de cajeta para así romper el récord Guinness de la cajeta más grande del mundo.
Esto se hará como parte del Festival de la cajeta que se celebrará del 28 de septiembre al 1 de octubre en el centro de la ciudad.
El récord actualmente pertenece al grupo Cajeteros de Sayula Sociedad Cooperativa de Producción Rural de Responsabilidad Limitada de Sayula, Jalisco, México que preparó una cajeta gigante de mil 615.5 kilogramos.
En la fabricación de esta cajeta se contará con la participación de 19 empresas que estarán elaborando de manera simultánea el producto, durante 24 horas.
El proceso iniciará el sábado 30 de octubre, a las 6:00 de la mañana, en el andador Perfecto I. Aranda, frente al atrio del Templo de San Francisco, lo que además ofrecerá un atractivo visual para todos los asistentes al festival.
Una vez que se haya certificado la cantidad e inscrito en el Récord Guinness, la cajeta será obsequiada a instituciones, así como al público que asista a la clausura del festival, para que deleiten este rico antojo que da identidad a Celaya, la ciudad más dulce.
Este trámite del récord Guinness tendrá un costo de poco más de 25 mil dólares informó la directora de Turismo, Araceli Torres.
“Vamos a tener dentro de este festival un gran evento que va a ser romper el record Guinness, la cajeta de Celaya es un dulce tradicional y obviamente es uno de los dulces más populares de la gastronomía en México, en 2010 fue nombrado el postre del bicentenario mexicano y obviamente nosotros buscamos fortalecer esta imagen de nuestro dulce tradicional pero a la par también seguir fortaleciendo todo el sector gastronómico de nuestra ciudad”, expresó la Directora de Turismo.
“Lo que estamos buscando es enaltecer a nivel nacional el dulce típico de Celaya, tenemos ese reto del récord Guinness que está en Sayula, pero es dulce de leche de vaca, de tal manera que será el primer récord Guinness a nivel nacional y mundial de la cajeta, por lo que esto trascenderá a nivel internacional. Muchas gracias, enhorabuena y esperemos que sea todo un éxito este festival de la cajeta donde esperemos romper todos los récords de las pasadas cinco ediciones”, dijo el presidente municipal, Javier Mendoza Márquez en su mensaje.
Respecto a la sexta edición del Festival de la Cajeta, reunirá a 23 productores cajeteros, más de 80 artesanos, cocineras tradicionales y miles de visitantes provenientes de municipios de la región y de otros estados del país.
El presidente municipal, Javier Mendoza Márquez, resaltó que dejará una derrama económica de casi 9 millones de pesos.
“Esperamos una afluencia de 25 mil personas, una derrama económica de aproximadamente nueve millones de pesos, estimamos ocho millones 946 mil pesos de derrama económica. Este evento en su totalidad aproximadamente va a tener un costo de 750 mil pesos. Aquí agradecemos mucho al gobierno del Estado como siempre su apoyo del gobierno del Estado es fundamental”.
“El municipio aporta en este evento en lo particular 650 mil pesos, el Estado aporta 100 mil pesos aproximadamente. Se van a generar en esos días del evento 750 empleos directos y 250 empleos indirectos, son mil empleos generados ese día y nuestra ocupación hotelera estimamos que pueda ser del 10 por ciento”.
La directora del Consejo de Turismo, Aracely Torres Correa, detalló que el festival será del 28 de septiembre al 1 de octubre, en el jardín principal, de las 10:00 de la mañana a las 10:00 de la noche.
