Celaya, Gto., por: Redacción.- Este lunes fue presentado el Séptimo Festival de la Cajeta que se realizará en el jardín principal del 29 de agosto al 1 de septiembre. Se espera una derrama económica de más de 7 millones de pesos.
Para su organización, el Consejo de Turismo destinó 1 millón 36 mil pesos, informó la directora de Turismo Araceli Torres Correa.
La regidora Claudia Salazar Hurtado, presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, informó que para la edición número siete del Festival de la Cajeta se tiene la expectativa de atraer 23 mil personas y generar una derrama económica de 7 millones 425 mil pesos, para todos los participantes.
En esta ocasión se tendrán como invitados especiales a los municipios de la región: Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortázar, Jaral de Progreso y Juventino Rosas que estarán representados con artesanos y algunos productores, así como parte del elenco artístico.
El director de Desarrollo Económico, Eduardo Knapp Hernández, explicó que esta dependencia colabora con el evento apoyando a los cajeteros con el pago del 50 por ciento del costo de su espacio.
“La idea también es incentivar a los sectores y sobre todo incentivar a los cajeteros para que también tengan una muy buena proyección. Esto creo que enmarca un evento también muy importante, que como ustedes saben apenas con dos años que tenemos con la Indicación Geográfica Protegida, hasta el momento hay once empresas cajeteras que ya han tenido su certificado de Indicación Geográfica Protegida, eso nos da mucha emoción porque al final esto ya les está dando una certeza, sé que también hay muchos más en el proceso”.
“El ingeniero Javier Mendoza nos pidió que apoyáramos a todos los cajeteros e hiciéramos estrategias importantes para poder fortalecerlo. Y justamente a través de estos eventos el municipio, la Dirección de Desarrollo Económico, está subsidiando con el 50 por ciento a los cajeteros, del costo de su participación en el Estado. Entonces esto es una suma de ayudarnos, que ellos se sientan parte y nos ayuden a promover Zelaya, a promover este famoso ya dulce”.
Silvia Narváez Patoja, presidenta de la Asociación de Productores de Cajeta resaltó que harán un desfile el día 29 de agosto a las 5 de la tarde, saliendo de las antiguas instalaciones de la Feria hacia el Jardín.
Además, como parte del Festival tendrán talleres de jamoncillo, chicloso, oblea, a las 12 del día y a las 6 de la tarde.
Torres Correa explicó que tendrán 23 expositores cajeteros, 50 artesanos, además de los artistas que se estarán presentando.
Además en el evento entregarán el documento del récord Guinness que obtuvieron el año pasado al elaborar 2 mil 886 kilogramos de cajeta por 19 empresas fabricantes en un lapso de 14 horas.
“En esta ocasión vamos a dar la entrega de reconocimiento Guinness a la ciudad, precisamente por ser una actividad que tuvimos en el 2023. Lo tenemos ahí todavía guardado, entonces, en esta edición 2024 será la entrega oficial de este reconocimiento con otras sorpresas y otras actividades que estaremos preparando y que ya estarán programadas para esta edición 2024”.
