Celaya Gto.- Con la participación de 70 expositores se realizó en Celaya la tercera edición del Festival de la Cajeta los días 29, 30 de noviembre y 1 de diciembre. La Presidenta Elvira Paniagua encabezó la ceremonia de inauguración del festival que se realizó la mañana de este sábado en el jardín principal, donde dio la bienvenida a todos los expositores provenientes de otros municipios y estados del país, así como a los visitantes, a quienes invitó a disfrutar de este evento, en un ambiente familiar. “Enhorabuena por este evento, hay que disfrutarlo así, en familia, de manera sana, sacarle mucho jugo a todo esto que es lo que nos hace falta, que nos distingue a la gente buena de Celaya, de México y de Guanajuato. Aun cuando hay adversidades sabemos salir adelante y en ese tenor estamos porque esa es nuestra responsabilidad y nuestro compromiso, bienvenidos a este tercer Festival de la Cajeta", dijo, durante su mensaje. El Festival de la Cajeta en su tercera edición es organizado por el Gobierno Municipal, a través de la oficina de Turismo, la Secretaría de Turismo del Estado y la Asociación de Cajeteros de Celaya. En esta ocasión son 70 expositores los que participan, 20 de ellos productores del característico dulce elaborado a base de leche de cabra, quienes estarán acompañados de un amplio programa artístico y cultural. En representación de la secretaria de turismo del estado, Teresa Matamoros, acudió el subsecretario de promoción turística, Miguel Augusto Gutiérrez, quien reconoció el esfuerzo y la dedicación de los productores de cajeta por conservar este tradicional dulce celayense. Luego del corte de listón, los invitados participaron en el llenado del cajete gigante que contiene cajeta de diferentes sabores y que durante los días del Festival se estará exhibiendo para finalmente abrirlo para desgustación de quienes asistan a la clausura. Asimismo la Alcaldesa encabezó un recorrido por los diferentes stands, donde los expositores muestran sus productos que van desde artesanías, prendas y textiles, juguetes tradicionales, y por supuesto la deliciosa cajeta. En la inauguración también estuvieron la síndica del Ayuntamiento Adriana Audelo, las regidoras Rebeca Lomelín y Angélica Ramírez, el regidor Agustín Pineda; el director de Desarrollo Económico, Adiel Ramos; el director de Turismo, Raúl Jiménez, y el director del Instituto de Cultura, Dagoberto Serrano. El Tercer Festival de la Cajeta permanecerá este sábado 30 de noviembre y el domingo 1 de diciembre, en el jardín principal de Celaya, con horario de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche.
